Wolters' Pilzlinge
Wir haben einen Teil der Schweineställe entkernt und neu aufgebaut. In diesen alten Stallungen züchten wir ab Frühjahr 2023 Edelpilze für den Verkauf.
Der Kräuterseitling, oder auch Königsausternpilz genannt, gewinnt immer mehr an Beliebtheit. Er hat ein wunderbar kräftig, herzhaftes und dennoch feines nussiges Aroma. Seine feste Konsistenz erinnert stark an Steinpilze und ist zum Rohessen, in Salaten, als Fleischersatz, als Beilage zu Fleischgerichten und Ragouts, sowie für Nudelsaucen geeignet.